スポンジケーキ

意味

例文

J'ai préparé une génoise pour le dessert.

デザート用にスポンジケーキを作った。

コアイメージ

卵の力でふくらませ、きめ細かく焼き上げた軽いケーキの土台

フランス語での定義

Gâteau léger et moelleux préparé avec des œufs, du sucre et de la farine, sans levure chimique.

語源

génoiseは、イタリア語の genovese に由来し、ジェノヴァ風の菓子を表した語

コラム

  • 製菓では、génoiseを薄く切ってクリームや果物をはさみ、祝い用の層状ケーキに使うことが多い

「スポンジケーキ」は英語では

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