キャビア
意味
- 男性名詞 キャビア
- 名 魚卵
- 名 チョウザメの卵
例文
コアイメージ
冷たく少量で提供される、粒状の塩漬けチョウザメの卵の高級食品。
フランス語での定義
Œufs de poisson, principalement ceux de l'esturgeon, préparés et servis froids en petites portions comme met raffiné.
語源
caviar はペルシア語の خاویار（khâvyâr）に由来し、トルコ語 havyar やイタリア語 caviale を経てフランス語に入った語で、主にチョウザメの卵をさす。
コラム
- 購入時や量を表すときは du caviar や un pot de caviar を使うと自然。
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「キャビア」はフランス語で何と言う？
「キャビア」はフランス語で caviar（キャヴィヤール）と言います。チョウザメの卵の塩漬けを指す男性名詞で、フランス料理の高級食材として広く知られています。また、野菜を細かく刻んでペースト状にした料理を比喩的に「〜のキャビア」と呼ぶこともあります。
使い分け
- caviar
チョウザメの卵の塩漬けを指す最も一般的な名詞です。高級品全般の代名詞や、ナスなどの野菜ペーストの比喩にも使われます。
Nous avons dégusté du caviar avec du champagne.
私たちはシャンパンと一緒にキャビアを味わいました。
よくある間違い
✕ Je voudrais un caviar, s'il vous plaît.
○ Je voudrais du caviar, s'il vous plaît.
キャビアは数えられない名詞（不可算名詞）なので、冠詞は不定冠詞 un ではなく部分冠詞 du を用います。
「キャビア」のよくある質問
Q. ナスのキャビアとは何ですか？
caviar d'aubergine と呼ばれる南仏の伝統的な前菜です。焼きナスを細かく刻んでペースト状にし、オリーブ油やニンニクで和えた料理で、見た目が魚卵に似ていることからこの名があります。
Q. 発音の注意点はありますか？
日本語のように「キャビア」と伸ばさず、末尾の r を喉の奥で発音して「キャヴィヤール」のように発音します。v の音もしっかり唇と歯を合わせて発音するのがポイントです。
「キャビア」は英語では
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