メルルーサ
意味
- 女性名詞 メルルーサ
例文
コアイメージ
白くてやわらかい身を持ち、食卓や市場でよく見かける海の魚。
使い方
類義語との違い
merluza: 白くてやわらかい身の海の魚で家庭の食卓や市場でよく見かける
pescado: 料理に使うために売られる魚の総称
pez: 水中で生きている魚を指す一般的な言葉
salmón: 脂が多く赤みがかった身を持ち刺身や焼き物にされることが多い
bacalao: 白身の海の魚で伝統的に塩漬けにして保存されることがある
スペイン語での定義
Pez marino de carne blanca y sabor suave, muy consumido en la cocina y en mercados.
語源
中世フランス語 merluce（merluche）からの借用で、mer（海）と古語の luce に由来するとされる。
コラム
- レストランで merluza を頼むときは調理法を添えると伝わりやすく、'merluza a la plancha' や 'merluza en salsa verde' がよく使われる。
ゲームで覚える・約 1 分
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「メルルーサ」はスペイン語で何と言う？
「メルルーサ」はスペイン語で merluza（メルルーサ）と言います。日本語のメルルーサ自体がスペイン語に由来しており、タラ目の白身魚全般を指します。スペインの食卓やレストランでは最も親しまれている定番の食用魚で、日常会話でもこの単語をそのまま使えば確実に通じます。
使い分け
- merluza
食用魚としてのメルルーサ全般を指す最も標準的な女性名詞です。家庭料理からバル、高級レストランまで幅広く登場します。
Hoy voy a preparar merluza a la plancha para la cena.
今日の夕食にはメルルーサの鉄板焼きを作ります。
よくある間違い
✕ el merluza
○ la merluza
魚の名前ですが女性名詞です。冠詞には el ではなく la を使います。
「メルルーサ」のよくある質問
Q. スペインではどう料理されますか？
鉄板焼きのほか、ニンニクやパセリのソースで煮込む「緑色ソース煮」、衣をつけて揚げる「ローマ風」などが定番です。淡白で癖のない白身魚のため、煮込み料理から揚げ物まで多彩に調理されます。
Q. タラ（bacalao）とは違いますか？
別の魚です。メルルーサもタラ目ですが、スペインでバカラオといえば主にタイセイヨウダラ（特に塩ダラ）を指します。一方、メルルーサは生鮮の白身魚としてそのまま調理されるのが一般的です。
「メルルーサ」は英語では
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