例文
コアイメージ
小さな葉と柔らかい茎を摘んで料理に香りを加える植物
関連語
使い方
類義語との違い
Kraut: 葉や柔らかい茎を摘んで料理にふりかけて香りを付けるために使う植物
Kräuter: 生の葉や茎をまとめて指すハーブの複数形の語
Gewürz: 料理に香りやスパイス感を与える乾燥や調合された材料
Sauerkraut: 塩漬けのキャベツを乳酸発酵させて作るドイツの付け合わせ
ドイツ語での定義
Kraut bezeichnet meist die essbaren oder aromatischen Teile krautiger Pflanzen, die als Gewürz, Heilmittel oder Lebensmittel verwendet werden.
語源
Krautは、古高ドイツ語 chruot（「草」）に由来し、中高ドイツ語の krūt を経て現在のように香草や葉物野菜を指す語になり、オランダ語の kruid と語源を共有する。
コラム
- 生の香草を買う時は複数形の'Kräuter'を使うと店員に伝わりやすい。
ゲームで覚える・約 1 分
Kraut をゲームで覚えよう
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「ハーブ」はドイツ語で何と言う？
「ハーブ」はドイツ語で Kraut と言います。薬草や香草、食用になる草本植物全般を指す最も一般的な名詞です。料理やハーブティー、家庭薬などの文脈では、複数形の Kräuter の形でよく使われます。
使い分け
- Kraut
薬効や香りを持つ草本植物全般を指します。日常会話や料理では、複数形 Kräuter として用いられることが非常に多いです。
Ich trinke gerne Tee aus frischen Kräutern.
私は生のハーブで作ったお茶を好んで飲みます。
よくある間違い
✕ 英語の herb から連想して das Herb と言う
○ das Kraut
ドイツ語の herb は「渋い、辛口の」という形容詞であり、「ハーブ」を意味する名詞ではありません。
「ハーブ」のよくある質問
Q. 「ハーブティー」は何と言いますか？
Kräutertee と言います。ドイツでは風邪のひき始めや胃腸の不調時、リラックスしたいときなどに日常的によく飲まれており、カモミールやペパーミントなど種類も豊富です。
Q. 料理用ハーブの表現はありますか？
料理用の香草は Küchenkräuter と呼ばれます。パセリやチャイブ、ディルなどが代表的で、スーパーでは鉢植えや乾燥ハーブの形で日常的に売られています。
「ハーブ」は英語では
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