キャベツ

Kohl

意味

  • 男性名詞 キャベツ
Kohlのイラスト

例文

Der Kohl ist frisch.

そのキャベツは新鮮です。

Zum Abendessen gab es gedünsteten Kohl.

夕食には蒸し煮にしたキャベツが出ました。

コアイメージ

白や赤、芽のように形は違っても共通して厚い葉を持つ野菜

関連語

(名) Weißkohl：白キャベツ

(名) Rotkohl：赤キャベツ

(名) Grünkohl：ケール

使い方

  • Weißer Kohl

    白キャベツ

  • gedünsteter Kohl

    蒸し煮にしたキャベツ

  • eingelegter Kohl

    漬けたキャベツ

類義語との違い

Kohl: 厚い葉が何重にも重なってできる野菜の総称で、店頭では種類名で売られることが多い
Weißkohl: 白っぽい外葉を持ち丸く結球するキャベツで生で食べることが多い
Grünkohl: 葉が縮れて濃い緑色になる種類のキャベツで温かく調理して食べることが多い
Wirsing: やわらかいしわのある葉が特徴のキャベツでスープや煮込みに合う
Rotkohl: 赤みのある葉が丸く結球するキャベツで甘く煮て付け合わせにすることが多い

ドイツ語での定義

Kohl bezeichnet verschiedene Kohlsorten wie Weißkohl, Rotkohl oder Rosenkohl und meint allgemein Blattgemüse, das gekocht oder roh gegessen wird.

語源

Kohlは、古高ドイツ語のkol／cholに由来し、ゲルマン語派の他言語（英語のcole、オランダ語のkool）と同根で、畑で栽培される葉や頭を指す語として定着した。

コラム

  • 店や市場で種類を伝えるときはWeißkohlやRotkohlなど具体名を付けると注文や会話がスムーズになる。

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「キャベツ」はドイツ語で何と言う？

「キャベツ」はドイツ語で Kohl と言います。アブラナ科のキャベツ類全般を指す包括的な男性名詞です。日常会話や料理では、日本の一般的なキャベツに近い「白キャベツ」を Weißkohl、煮込みなどによく使われる「赤キャベツ」を Rotkohl と呼ぶなど、具体的な種類名で呼び分けることも多いです。

使い分け

  • Kohl

    キャベツ類全般を指す最も基本的な語です。市場や日常会話のほか、野菜の総称としても広く使われます。

    Ich kaufe einen frischen Kohl auf dem Markt.

    私は市場で新鮮なキャベツを1玉買います。

よくある間違い

  • ✕ Ich esse Cabbage zum Mittag.

    ○ Ich esse Kohl zum Mittag.

    英語の cabbage と混同しやすいため、ドイツ語の Kohl を正しく使いましょう。

「キャベツ」のよくある質問

Q. 日本の普通のキャベツを買うには？
ドイツで日本の一般的なキャベツに最も近いものは Weißkohl（白キャベツ）です。葉が硬いため、日本のキャベツのように柔らかい食感を求める場合は、とんがりキャベツと呼ばれる Spitzkohl を選ぶと炒め物やサラダによく合います。
Q. ロールキャベツはドイツ語で何？
ドイツ料理の定番でもあるロールキャベツは Kohlroulade と呼ばれます。キャベツの葉でひき肉を包んで煮込んだ料理で、家庭料理やレストランのメニューとして親しまれています。

「キャベツ」は英語では

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