例文
コアイメージ
モルトのコクと香りが濃く、上面発酵の特徴が感じられるビール。
関連語
使い方
類義語との違い
Ale: 上面発酵で造られ、モルトのコクと香りが濃く出るビールスタイル
Bier: 麦芽を発酵させて作る一般的なアルコール飲料
Pils: 下面発酵で造られ、すっきりとした苦味と爽やかな香りが特徴の淡色ビール
Weißbier: 小麦を多く使い、やや濁ってバナナやクローブのような香りが出やすい上面発酵のビール
Dunkel: ローストした麦芽の香ばしさと深い色合いが特徴の下面発酵ビール
ドイツ語での定義
Ein Begriff für Biere, die meist obergärig sind und ein deutliches Malzaroma zeigen.
語源
Aleは、英語のaleを経てドイツ語に入った語で、古英語のealuに由来し、ゲルマン語派では古くから上面発酵の酒を指す語として存在していた。
コラム
- ドイツ語圏でも『Ale』はクラフトビールや輸入ビールの説明でよく見かけ、店ではスタイル名や味の指標（malzig, hopfigなど）で具体的に伝えると誤解が少ない。
ゲームで覚える・約 1 分
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「エール」はドイツ語で何と言う？
上面発酵ビールの「エール」はドイツ語でも英語由来の外来語を使って Ale と言います。中性名詞（das Ale）として扱われますが、男性名詞（der Ale）とされることもあります。伝統的なドイツビールには独自の上面発酵ビール（Altbier や Kölsch など）がありますが、イギリス発祥のスタイルやクラフトビールを指す際はそのまま Ale と呼びます。
使い分け
- Ale
イギリス発祥の上面発酵ビールや、近年のクラフトビール（ペールエールなど）を指す際にそのまま使われる語です。
Ich hätte gerne ein englisches Ale.
イギリスのエールを1杯いただきたいです。
よくある間違い
✕ 応援の「エールを送る」の意味で Ale を使うこと
○ jemandem Mut zusprechen / jemanden anfeuern
ドイツ語の Ale はビールのみを指し、声援の意味はありません。
「エール」のよくある質問
Q. ドイツにもエールに似たビールはありますか？
はい、デュッセルドルフのアルトビア（Altbier）やケルンのケルシュ（Kölsch）は、エールと同じ上面発酵で造られる伝統的なドイツビールです。味わいや文化的な文脈は独自のものとして区別されます。
Q. ペールエールはドイツ語でどう言いますか？
そのまま Pale Ale と呼びます。クラフトビール人気に伴いドイツでも定着しており、メニューなどでも英語のまま表記されるのが一般的です。文法上は中性名詞として扱われます。
「エール」は英語では
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