魚臭い

腥xīng膻shān

意味

形生臭いなまぐさい
形魚臭いさかなくさい
形獣臭いけものくさい

例文

羊yáng肉ròu没méi处chǔ理lǐ好hǎo，吃chī起qǐ来lái有yǒu些xiē腥xīng膻shān。

羊肉の下処理がうまくできておらず、食べると少し生臭い。

コアイメージ

料理の中に残る、魚や獣肉特有の鼻につくにおい

中国語での定義

形xíng容róng鱼yú肉ròu、羊yáng肉ròu等děng食shí物wù 有yǒu很hěn重zhòng的de腥xīng味wèi或huò膻shān味wèi，让ràng人rén闻wén起qǐ来lái不bù舒shū服fú

語源

腥膻は、「腥」と「膻」という二つの形容語を重ねた語で、「腥」は魚や生肉のにおい、「膻」は羊や山羊の肉のにおいを指し、どちらの字も肉を表す「月」を意味の手がかりにする形声字

コラム

羊肉料理について中国語で「膻味が重い」と言う場合は腐敗を指すのではなく、羊や山羊の肉に元からある強いにおいを指すことが多く、「腥膻」も鮮度だけでなく肉の種類に結びつくにおいを表す