鍋焼き意麺

意味

  • 名 鍋焼き意麺なべやきいめん

例文

我wǒ想xiǎng吃chī一yí份fèn锅guō烧shāo意yì面miàn。

私は鍋焼き意麺を一人前食べたいです。

コアイメージ

揚げた麺が熱い汁の中で戻り、具とともに一鍋の料理になるイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng把bǎ炸zhà过guò的de意yì面miàn放fàng入rù热rè汤tāng中zhōng煮zhǔ,并bìng配pèi上shàng鸡jī蛋dàn、海hǎi鲜xiān或huò蔬shū菜cài等děng食shí材cái的de面miàn食shí

語源

锅烧意面は、「锅烧」が鍋で煮込む調理法、「意面」が台湾で用いられる油で揚げた卵麺を指し、鍋でその麺をスープと具とともに煮る料理名として組み合わさった語

コラム

  • 台湾の飲食店で「意面」と書かれていても、通常はイタリアのパスタではなく、油で揚げた卵麺を指し、イタリアのパスタには「意大利面」を使う区別

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