镬huò

意味

例文

他tā把bǎ鱼yú放fàng进jìn镬huò里lǐ慢màn慢màn煮zhǔ。

彼は魚を鍋に入れてゆっくり煮た。

コアイメージ

強い火を受けながら、食材をまとめて煮炊きする大きな金属鍋のイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng用yòng来lái煮zhǔ、炒chǎo食shí物wù的de较jiào大dà金jīn属shǔ锅guō

語源

镬は、繁体字の「鑊」を簡略化した字で、「金」が金属製の道具を表し、「蒦」が発音を示す構成

コラム

  • 広東料理で使われる「镬气」は、鍋を強火にかけて食材を手早く炒めたときに生まれる香ばしさや独特の風味を指し、「镬」そのものが鍋を表すことも分かる表現

鍑fù

意味

  • 名 大鍋おおなべ
  • 名 釜かま

例文

考kǎo古gǔ学xué家jiā发fā现xiàn了le一yí件jiàn青qīng铜tóng鍑fù。

考古学者は青銅製の大鍋を一つ発見した。

コアイメージ

金属で作られた、食べ物を煮炊きする大きな鍋の形

中国語での定義

古gǔ代dài用yòng金jīn属shǔ制zhì成chéng的de大dà锅guō,通tōng常cháng用yòng来lái煮zhǔ食shí物wù

語源

鍑は、金属を表す「金」と音を表す「復」から成る形声字で、金属製の大鍋を表す字として作られたもの

コラム

  • 「鍑」は現代の日用品名というより、古代の金属製調理具を指す古語・考古学用語として出会う語で、出土品の説明では現代の「鍋」よりも古代の器種名として使われることが多い

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