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她tā在zài厨chú房fáng里lǐ择zhái菜cài。
彼女は台所で野菜を下ごしらえしている。
野菜の不要な部分を選り分け、料理に使えるところだけを残す下ごしらえ
把bǎ蔬shū菜cài中zhōng不bù能néng吃chī的de叶yè子zi、根gēn部bù等děng去qù掉diào，使shǐ蔬shū菜cài可kě以yǐ用yòng来lái做zuò饭fàn
择菜は、「择」の選り分ける意味と「菜」の野菜という意味が結びつき、野菜から食べない部分を取り除く下ごしらえを表す語になったもの
