豆腐脳

老lǎo豆dòu腐fǔ

意味

  • 名 豆腐脳とうふのう

例文

他tā早zǎo上shàng常cháng吃chī老lǎo豆dòu腐fǔ。

彼は朝食によく豆腐脳を食べる。

コアイメージ

豆腐のやわらかな塊を汁とともに味わう、すくって食べる食べ物

中国語での定義

一yì种zhǒng把bǎ豆dòu浆jiāng做zuò成chéng嫩nèn豆dòu腐fǔ，再zài配pèi以yǐ汤tāng汁zhī和hé调tiáo味wèi料liào食shí用yòng的de地dì方fāng小xiǎo吃chī

語源

老豆腐は、「老」と「豆腐」という二つの語素が結びついた複合語で、「豆腐」は豆乳から作る食品を表し、「老」は料理名の中で古い食品という意味を必ずしも示さず、全体が豆腐花の地域的な呼び名として定着したもの

コラム

  • 中国語の老豆腐は、日本語の「古い豆腐」に当たる保存状態の表現ではなく、豆腐花の地域名として使われることがあるため、他地域で一般的な呼び名とずれる単語として覚える語

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