嫩豆腐

「嫩豆腐」のコアイメージコアイメージ

形がくずれやすいほど、やわらかさを残した豆腐

「嫩豆腐」の中国語での定義中国語での定義

口kǒu感gǎn柔róu嫩nèn、表biǎo面miàn细xì滑huá的de豆dòu腐fǔ，通tōng常cháng不bú耐nài碰pèng撞zhuàng

「嫩豆腐」の語源語源

嫩豆腐は、「嫩」がやわらかくてみずみずしい状態を、「豆腐」が大豆から作る食品を表し、2つの語素を重ねて食感を示す複合語

「嫩豆腐」のコラムコラム

• 日本語の「絹ごし豆腐」に近い語だが、中国語では製法名よりも、豆腐のやわらかさやなめらかさを示す表現として現れる

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