膻shān味wèi

意味

  • 名 羊肉の臭みようにくのくさみ
  • 名 獣臭さけものくささ

例文

这zhè块kuài羊yáng肉ròu膻shān味wèi很hěn重zhòng。

この羊肉は臭みが強い。

コアイメージ

羊肉をはじめとする肉から立ち上る、食べる人が気にする独特のにおい

中国語での定義

羊yáng肉ròu等děng肉ròu类lèi本běn身shēn带dài有yǒu的de、通tōng常cháng不bú太tài好hǎo闻wén的de特tè殊shū气qì味wèi

語源

膻味は、「膻」が肉の独特なにおい、「味」が人に感じられる性質を表してできた語で、「膻」は肉を表す部品「月」に音を表す「亶」を加えた字

コラム

  • 中国語では「去膻」「除膻」「不膻」のように「膻」を含む表現も使われ、羊肉のにおいを取り除くことや、そのにおいがないことを短く表せる語

臊sāo腥xīng

意味

  • 名 生臭さなまぐささ
  • 名 魚臭ささかなくささ
  • 名 獣臭さけものくささ

例文

厨chú房fáng里lǐ飘piāo来lái一yì股gǔ臊sāo腥xīng。

台所から生臭さが漂ってきた。

コアイメージ

魚介や肉から広がる、洗っても残りやすい生のにおい

中国語での定義

鱼yú类lèi、肉ròu类lèi等děng散sàn发fā出chū来lái的de令lìng人rén不bù舒shū服fú的de腥xīng臭chòu气qì味wèi

語源

臊腥は、「腥」が魚や生肉の生臭さを示し、「臊」が動物の体などから出るむっとした嫌なにおいを加える構成で、両方の性質を合わせた語

コラム

  • 中国語では臊腥は味ではなく主ににおいを表すため、料理の味を述べる「腥味」と置き換えると意味の焦点がずれる場合がある

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