煮立てる

意味

  • 動 沸かすわかす
  • 動 沸くわく
  • 動 煮立てるにたてる

例文

水shuǐ煮zhǔ开kāi了le就jiù关guān火huǒ。

水が沸いたら火を止める。

コアイメージ

液体を加熱して、泡立つ沸騰の段階まで進める動き

中国語での定義

将jiāng水shuǐ、汤tāng等děng液yè体tǐ加jiā热rè至zhì沸fèi腾téng,或huò表biǎo示shì液yè体tǐ已yǐ经jīng沸fèi腾téng

語源

煮开は、「煮」が火を使って煮ること、「开」が物事が始まったり状態が変わったりすることを表し、加熱によって液体が沸騰する変化を示す組み合わせ

コラム

  • 「煮开」は水やスープなど液体について使う語で、料理の途中で「煮开后」とあれば、沸騰した後の工程へ移る合図になるため、具材に火が通ったことまで表すとは限らない

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