灰汁

意味

  • 名 灰汁あく

例文

包bāo粽zòng子zi时shí,糯nuò米mǐ要yào用yòng灰huī水shuǐ浸jìn泡pào。

ちまきを作るとき、もち米を灰汁に浸す。

コアイメージ

灰を水に通して生まれる、食べ物を仕込むためのアルカリ性の液体

中国語での定義

把bǎ草cǎo木mù灰huī中zhōng的de可kě溶róng性xìng成chéng分fèn浸jìn到dào水shuǐ中zhōng制zhì成chéng的de碱jiǎn性xìng液yè体tǐ,可kě用yòng于yú浸jìn泡pào糯nuò米mǐ和hé制zhì作zuò食shí品pǐn

語源

灰水は、「灰」が草木灰を、「水」が液体を表す組み合わせで、灰から水へ成分が移った液体をそのまま名づけた複合語

コラム

  • 灰水は色の名前ではなく、草木灰を使って作る液体を指すため、「灰色の水」という意味で読むと食品の話につながりにくい語

「灰汁」は英語では

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