柿霜

意味

  • 名 柿霜しそう

例文

柿shì饼bǐng表biǎo面miàn的de柿shì霜shuāng是shì糖táng分fēn结jié晶jīng。

干し柿の表面の柿霜は糖分の結晶だ。

コアイメージ

乾燥した柿の表面に、白い粉が薄く浮かぶ状態

中国語での定義

柿shì饼bǐng表biǎo面miàn形xíng成chéng的de白bái色sè粉fěn末mò状zhuàng糖táng分fēn结jié晶jīng

語源

柿霜は、「柿」と「霜」を組み合わせた語で、「霜」が示す白く薄い結晶の見た目を、柿の表面に現れる糖分の結晶に重ねた呼び名

コラム

  • 中国語の「柿饼」は干し柿を指し、その表面に白く付く「柿霜」は凍った霜ではなく、乾燥中に表面へ出て固まった糖分の結晶を指すことが多い

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