七分焼き

意味

  • 形 ミディアム
  • 形 七分焼きななぶやき

例文

我wǒ想xiǎng要yào一yí份fèn七qī分fēn熟shú的de牛niú排pái。

ミディアムのステーキを一人前お願いします。

コアイメージ

食材の中心まで火が通り、赤みと肉汁が少し残る中くらいの焼け具合

中国語での定義

指zhǐ食shí物wù,尤yóu其qí是shì牛niú排pái,已yǐ经jīng熟shú到dào七qī成chéng左zuǒ右yòu,内nèi部bù还hái保bǎo留liú少shǎo量liàng汁zhī水shuǐ和hé淡dàn淡dàn的de红hóng色sè

語源

七分熟は、「七分」が十のうち七つ分を表し、「熟」が十分に火が通ることを表す組み合わせで、全体の七割ほど火が通った状態を示す表現

コラム

  • 中国語の飲食店ではステーキの焼き加減を七分熟と指定できるが、店によって火の通し方に差が出るため、中心の赤みをどの程度残すかまで伝える場合もある

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