ヤギ乳チーズ

意味

  • 名 ヤギ乳チーズヤギにゅうチーズ

例文

云yún南nán的de乳rǔ饼bǐng很hěn有yǒu名míng。

雲南のヤギ乳チーズはとても有名だ。

コアイメージ

液体のヤギ乳が、押し固められた平たい食品へ変わる姿

中国語での定義

云yún南nán的de一yì种zhǒng山shān羊yáng奶nǎi奶nǎi酪lào,把bǎ凝níng固gù的de山shān羊yáng奶nǎi压yā成chéng扁biǎn平píng的de片piàn状zhuàng

語源

乳饼は、「乳」と平たい食べ物を表す「饼」から成る複合語で、ヤギ乳を凝固させて水分を抜き、平たい形に圧して作る食品の成り立ちをそのまま表す語

コラム

  • 日本語で「チーズ」と聞くと柔らかい塊や細かい粒を思い浮かべやすいが、乳饼は云南の名産として平たい形で売られるヤギ乳チーズを指す語

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