ヒレステーキ

菲fēi力lì牛niú排pái

意味

例文

这zhè家jiā餐cān厅tīng的de菲fēi力lì牛niú排pái很hěn嫩nèn。

このレストランのヒレステーキはとても柔らかい。

コアイメージ

牛の腰の内側にある脂身の少ないやわらかな肉を、厚切りのステーキにした姿

中国語での定義

用yòng牛niú腰yāo部bù内nèi侧cè的de里lǐ脊jí肉ròu做zuò成chéng的de牛niú排pái，肉ròu质zhì柔róu嫩nèn，脂zhī肪fáng较jiào少shǎo

語源

菲力牛排は、フランス語 filet に由来する音訳語「菲力」に、牛肉のステーキを表す「牛排」を組み合わせた複合語

コラム

  • 中国語のメニューでは「菲力牛排」と「菲力」の両方が見られ、「菲力」だけでも料理名の一部として牛のヒレ肉を指すことがある

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