よだれ鶏

意味

  • 名 よだれ鶏よだれどり

例文

四sì川chuān菜cài里lǐ,口kǒu水shuǐ鸡jī很hěn受shòu欢huān迎yíng。

四川料理では、よだれ鶏がとても人気だ。

コアイメージ

冷たい鶏肉に赤い辛味だれをかけ、思わず唾が出る料理のイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng把bǎ煮zhǔ熟shú的de鸡jī肉ròu切qiè成chéng片piàn,淋lín上shàng辣là味wèi调tiáo料liào的de四sì川chuān菜cài,通tōng常cháng冷lěng着zhe吃chī

語源

口水鸡は、「口水」の唾液と「鸡」の鶏を組み合わせた語で、おいしそうな料理を見て唾が出る様子から名付けられた料理名

コラム

  • 「口水」は文字どおりには唾液を指すが、口水鸡に唾液が入っているわけではなく、四川料理の辛く香り豊かな味わいで唾が出るほど食欲をそそるという名前

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