mignonette

「mignonette」の例文例文

The chef served oysters with a tangy mignonette.

シェフは牡蠣に酸味のあるミニョネットソースを添えて出した。

「mignonette」のコアイメージコアイメージ

ミニョネットソースは、酢とエシャロットを合わせた酸味の強い薬味ソースを指す

「mignonette」の英英英英

A sharp vinegar-based condiment made with minced shallots and often pepper, used to complement raw oysters and other shellfish.

「mignonette」の語源語源

mignonetteは、フランス語で「小さい」「可愛い」を意味するmignonの派生語に由来し、18世紀以降に料理用語として胡椒の細片や酢の薬味を指す語として定着した。

「mignonette」のコラムコラム

• 英語圏では牡蠣用の酢とエシャロットの調味料を指してmignonetteと呼ぶことが定着しており、そのままメニュー表記されることが多い。

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