ホタテ

「ホタテ」の英語

「ホタテ」は英語で scallop と言います。料理ではホタテの身や貝柱を指すことが多く、ホタテの貝殻は scallop shell、ホタテのような波形の縁は scalloped edge と言います。

「ホタテ」の英語の使い分け

scallop
魚介としてのホタテを指します。貝殻は scallop shell、ホタテのような波形の縁は scalloped edge と言います。
We ordered grilled scallops for dinner.
私たちは夕食に焼いたホタテを注文しました。

「ホタテ」の例文

I bought a fresh scallop at the market.

私は市場で新鮮なホタテを買った。

コアイメージ

扇形の殻を持つ二枚貝そのもの、またはその殻の扇形的な形状を指す

英英

a marine bivalve (family Pectinidae) with a fan-shaped, ridged shell; also the edible adductor muscle commonly eaten as seafood.

語源

scallopは、中英語scalop（escallop）を経て英語に入った語で、もとは貝殻の形を表し、のちに貝そのものと食用部分の名になった。

コラム

料理では貝柱を指すことが多く、メニューにscallopとあれば身を使った料理を意味し、貝殻の扇形は装飾や紋章のモチーフにも用いられる。

「ホタテ」のレベル別の例文

中学
I often eat scallops with rice at home.

私は家でよくホタテをご飯と一緒に食べます。
高校・英検2級
This simple recipe brings out the natural sweetness of scallops.

この簡単なレシピは、ホタテ本来の甘みを引き出します。
TOEIC・ビジネス
Our seafood division expects demand for frozen scallops to rise this year.

当社の水産部門は、今年冷凍ホタテの需要が伸びると見込んでいます。
日常会話
That scallop shell is beautiful!

そのホタテの貝殻、きれいですね！

「ホタテ」を英語にするときのよくある間違い

× I ate a shell of scallop.

○ I ate a scallop.

食べたホタテは通常 scallop と言い、shell は貝殻を指します。

「ホタテ」の英語についてよくある質問

Q. 「ホタテ」を英語で一言で言うと？

scallop と言います。料理や魚介の話では、複数形の scallops もよく使います。

Q. 「ホタテの貝殻」を英語で何と言いますか？

scallop shell と言います。殻ではなく食べる身を指すなら scallop です。

Q. 「ホタテ」を料理のメニューでどう表現しますか？

scallops が一般的です。例えば、焼きホタテは grilled scallops と表現できます。

Q. scallopの発音やアクセントのコツは？

アメリカ英語ではスカーロップ、イギリス英語ではスキャロップに近く発音され、最初の音節にアクセントがあります。発音記号は米音で /ˈskɑː.ləp/、英音で /ˈskɒl.əp/ などと表記されます。日本語ではスキャロップと書かれることが多いですが、北米ではカーと口を縦に開けて発音されるのが一般的です。

Q. 「ホタテの貝柱」や「ヒモ」は英語で何と言う？

貝柱は scallop meat や adductor muscle と言い、ヒモは scallop mantle や scallop frill と表現します。解剖学的には貝柱を adductor muscle と呼びますが、日常会話や飲食店では単に scallop または scallop meat で十分に通じます。ヒモ付きの貝柱なら scallop with frill と説明できます。

Q. 刺身やバター焼きなど料理別の英語表現は？

刺身は scallop sashimi や raw scallops、バター焼きは scallops sauteed in butter、炙りは seared scallops と言います。欧米のレストランでは表面を強火で香ばしく焼いた pan-seared scallops が定番の前菜です。注文時は I would like the pan-seared scallops, please.（ホタテのソテーをお願いします）のように使えます。

Q. sea scallopsとbay scallopsの違いは？

大きさと生息海域が異なります。sea scallops は大型の深海性ホタテで、日本のホタテのように肉厚でステーキやソテーに適しています。一方の bay scallops は浅瀬や湾に生息する小粒のホタテで、甘みが強くパスタやシチューの具材によく用いられます。海外のメニューで見かけた際は、粒の大きさの目安として区別すると便利です。

Q. 寿司屋で外国人にホタテの味を説明するには？

甘みや柔らかな食感を伝えると分かりやすいです。例えば Scallops are sweet and tender.（ホタテは甘くて柔らかいです）や、Raw scallops have a delicate flavor and melt in your mouth.（生のホタテは繊細な味わいで、口の中でとろけます）のように表現すると、刺身や寿司を食べ慣れていない人にも魅力が伝わります。

Q. アサリやカキなど他の貝類は英語で何と言う？

アサリやハマグリ類は clam、カキは oyster、ムール貝は mussel、アワビは abalone と呼びます。ホタテを表す scallop と同様に、いずれも数えられる名詞（可算名詞）なので、料理で複数の身を指すときは clams や oysters のように複数形にします。メニューでは Steamed clams（アサリの酒蒸し風）などの表記が定番です。