cooking chocolate

「cooking chocolate」の例文例文

She melted cooking chocolate for the cake.

彼女はケーキのために製菓用チョコレートを溶かした。

「cooking chocolate」のコアイメージコアイメージ

加熱して溶かし、ソースやガナッシュに使うことを想定したチョコレート

「cooking chocolate」の英英英英

Chocolate processed to melt smoothly for use in sauces, fillings, and other cooked or baked preparations, sometimes formulated with higher cocoa butter for better fluidity.

「cooking chocolate」の語源語源

cooking chocolateは、'cooking'が形容語としてchocolateに付いた語で、溶かして調理する用途を強調して生まれた呼び方

「cooking chocolate」のコラムコラム

• 業務用のクーベルチュールはテンパリングや仕上げ向けの高カカオバター配合になっている一方で家庭用のcooking chocolateは溶かして使うことを重視した配合になっていることが多い

単語を報告