발효되다pal hyo doe da

意味

  • 動 発酵するはっこうする
  • 動 発効するはっこうする

例文

김치가 잘chal 발효돼요pal hyo dwae yo.

キムチがよく発酵します。

コアイメージ

微生物の働きで、食品や材料が発酵という新しい状態になること

韓国語での定義

미생물이mi saeng mu ri 음식이나eum si gi na 재료에chae ryo e 작용하여cha gyong ha yeo 그것이keu geo si 발효한pal hyo han 상태로sang tae ro 바뀌다pa kkwi da

語源

발효되다は、발효(發酵)に되다(その状態に変わる)が付いた形で、材料が発酵した状態になることを示す

コラム

  • 「숙성되다」は時間をかけて味や性質が深まる変化全般に使えるが、발효되다は微生物が関わる変化を表す

발효하다pal hyo ha da

意味

  • 動 発酵するはっこうする
  • 動 発効するはっこうする

例文

된장은toen jang eun 오래o rae 발효해pal hyo hae 깊은ki peun 맛이ma si 난다nan da.

みそは長く発酵して深い味が出る。

コアイメージ

微生物の働きで食品などの成分が変わり、味や香りが深まっていく変化

韓国語での定義

미생물의mi saeng mu rui 작용으로cha gyong eu ro 음식물이나eum sing mu ri na 재료의chae ryo ui 성분이seong bu ni 변하여pyeon ha yeo 맛이나ma si na 향hyang 등이teung i 달라지게tal la ji ge 되다toe da.

語源

발효하다は、発酵を表す漢字語 발효(醱酵)に、動作を表す 하다が結びついた語で、発効を表す 發效하다とは漢字が異なる。

コラム

  • 韓国語の발효하다は、食品の発酵だけでなく、法律や協定が効力を持つ「発効する」にも使われ、文書では後者の意味で現れることがある。

곰삭다kom sak tta

意味

  • 動 熟成するじゅくせいする
  • 動 発酵するはっこうする
  • 動 朽ちるくちる

例文

김치가 곰삭아kom sa ga 깊은ki peun 맛이 난다nan da.

キムチがよく熟成して深い味が出る。

コアイメージ

時間をかけて発酵が深まり、味がまろやかで濃くなる変化

韓国語での定義

음식물이eum sing mu ri 오랫동안o raet ttong an 발효되어pal hyo doe eo 깊고kip kko 부드러운pu deu reo un 맛이ma si 나게na ge 되다toe da.

語源

곰삭다は、삭다(発酵して熟す・朽ちる)に接頭辞곰-が付いた語で、変化が十分に進んだ状態を表す。

コラム

  • 김치や젓갈に곰삭다を使うと、単に発酵するだけでなく、時間がたって味が深くなった感じまで伝わる。

괴다koe da

意味

  • 動 たまる
  • 動 支えるささえる
  • 動 発酵するはっこうする

例文

빗물이 마당에 괴었다koe eot tta.

雨水が庭にたまった。

コアイメージ

水がくぼみなどに集まり、動かずにそこにある状態

韓国語での定義

물이나mu ri na 액체가aek che ga 낮은na jeun 곳에ko se 모여mo yeo 움직이지um ji gi ji 않고an ko 남아na ma 있다it tta.

語源

괴다は、固有語「고이다」が縮まった形で、液体が集まる意味を受け継ぐ語

コラム

  • 「괴다」は雨水や汗、涙など液体に使い、日本語の「たまる」のように疲れやお金には使わない

삭다sak tta

意味

  • 動 発酵するはっこうする
  • 動 和らぐやわらぐ
  • 動 腐るくさる

例文

김치가 알맞게 삭았어요sa ga sseo yo.

キムチがちょうどよく発酵しました。

コアイメージ

食べ物や感情の中で変化が進み、強かった状態が自然に落ち着くこと

韓国語での定義

음식이eum si gi 발효되어pal hyo doe eo 맛이ma si 깊어지거나ki peo ji geo na 마음과ma eum gwa 기운이ki u ni 누그러지다nu geu reo ji da

語源

삭다は、固有語として、発酵による食べ物の変化を表す意味から、気持ちや勢いが弱まる意味にも広がった語

コラム

  • 삭다はキムチだけでなく、젓갈のような発酵食品にも使われ、食べ物以外では気持ちや勢いが静まる場面にも現れる

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