よく火を通した

웰wel던deon

意味

名よく火を通したよくひをとおした
名よく焼いた
名しっかり焼いた

웰던のイラスト

例文

스seu테te이i크keu를reul 웰wel던deo으neu로ro 구gu워wo 주ju세se요yo.

ステーキをよく火を通した状態で焼いてください。

스seu테te이i크keu는neun 웰wel던deo으neu로ro 먹meo을geul래lae요yo.

ステーキはよく火を通した状態で食べたいです。

コアイメージ

肉の内部まで熱が回りほとんど赤みがない状態。

関連語

↔︎ (名) 레re어eo：レア

↔︎ (名) 블beul루lu：ブルー

使い方

웰wel던deon 스seu테te이i크keu

よく火を通したステーキ
웰wel던deo으neu로ro

よく火を通した状態で

類義語との違い

웰wel던deon: 肉の内部まで火が通り、ほとんど赤みやピンク色が残らない状態の焼き加減。
레re어eo: 表面だけが焼け内部が赤く柔らかい焼き加減。
미mi디di엄eom: 中心が淡いピンク色で外側がしっかり火が通った焼き加減。
미mi디di엄eom레ne어eo: 中心がやや赤みを帯び周りがピンク色の焼き加減。

韓国語での定義

스seu테te이i크keu 등deung 고go기gi를reul 주ju문mun할hal 때ttae 쓰sseu는neun 말mal로lo, 고go기gi의ui 내nae부bu까kka지ji 잘jal 익i힌kin 굽gup기kki 정jeong도do를reul 나na타ta내nae는neun 명myeong사sa.

語源

外来語で英語の well-done が語源となり、韓国語では発音形を簡略化して 웰던 と表記され、飲食場面で焼き加減の指定語として使われる。

コラム

韓国では '웰던' という呼び方が広く通じ、注文時に '웰던으로 해 주세요' のように言えば焼き加減を伝えられることが多い。

「よく火を通した」は韓国語で何と言う？

「よく火を通した」は、ステーキなどの焼き加減を指す場合、英語由来の「웰던」を使うのが一般的です。肉の中心部までしっかり熱が入った状態を表し、レストランの注文時などに広く定着しています。料理全般について「しっかり加熱した」と言いたい場合は、「푹 익힌」などの表現も使われます。

使い分け

웰던
英語の「well-done」から来た表現で、主にステーキなどの肉料理で芯までしっかり火を通した焼き加減を指します。
스테이크는 웰던으로 구워 주세요.
ステーキはよく火を通して（ウェルダンで）焼いてください。

よくある間違い

✕ 고기를 잘 불을 통하게 해 주세요.
○ 고기를 웰던으로 구워 주세요. / 바싹 익혀 주세요.
日本語の「火を通す」を直訳しても韓国語では通じません。

「よく火を通した」のよくある質問

Q. ステーキ以外の料理でも使えますか？

「웰던」は基本的にステーキやハンバーグなどの洋食の焼き加減に使います。一般的な料理でしっかり火を通したい時は「푹 익히다（しっかり火を通す）」や「바싹 굽다（しっかり焼く）」を使います。

Q. 豚肉をしっかり焼いてほしい時は？

サムギョプサルなどの韓国料理店では「웰던」とは言わず、「바싹 익혀서 드세요（カリッとよく火を通してお召し上がりください）」や「잘 익혀 주세요（よく火を通してください）」と表現します。