黒キクラゲ

「黒キクラゲ」の英語

「黒キクラゲ」は英語で wood ear と言います。料理名や食品表示では black fungus もよく使います。Chinese black mushroom は意味は通じますが、wood ear のほうが自然で一般的です。

「黒キクラゲ」の英語の使い分け

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
Chinese black mushroom
中国料理で使われる黒くて薄いゼリー状の食用きのこ、乾燥品を戻して使うことが多い。
She soaked dried Chinese black mushrooms before cooking.
彼女は調理前に乾燥した黒キクラゲを戻した。
Oriental black mushroom
黒キクラゲを指す、中華料理で使うやや黒色の薄く弾力のある食用きのこ
Oriental black mushroom adds a chewy texture to stir-fries.
黒キクラゲは炒め物に弾力のある食感を加える。

Chinese black mushroom

意味

例文

She soaked dried Chinese black mushrooms before cooking.

彼女は調理前に乾燥した黒キクラゲを戻した。

コアイメージ

中国料理で使われる黒くて薄いゼリー状の食用きのこ、乾燥品を戻して使うことが多い。

英英

An edible dark, gelatinous fungus used in Asian cooking, often sold dried and rehydrated before use.

語源

Chinese black mushroomは、中国を示すChinese、色を示すblack、きのこを示すmushroomが合わさった語で、中国語の木耳を指す表現。

コラム

  • 英語ではwood earやblack fungusとも呼ばれ、レシピではdriedと表記され乾燥品を戻して使うことが多い。

Oriental black mushroom

意味

例文

Oriental black mushroom adds a chewy texture to stir-fries.

黒キクラゲは炒め物に弾力のある食感を加える。

コアイメージ

黒キクラゲを指す、中華料理で使うやや黒色の薄く弾力のある食用きのこ

英英

A dark, slightly gelatinous edible fungus of Auricularia species used in East Asian cooking, valued for its crisp, chewy texture.

語源

Oriental black mushroomは、Orientalとblackとmushroomという記述的な語の組み合わせから成り、東洋産の黒いきのこという意味で英語圏の料理表現に取り入れられた名称となった

コラム

  • Orientalという語は地域を示す表現であり、レシピや食品表示ではblack fungusやwood earという語が好んで使われることが多い

「黒キクラゲ」のレベル別の例文

「黒キクラゲ」を英語にするときのよくある間違い

  • × I used a black mushroom in the soup.

    ○ I used black fungus in the soup.

    black mushroom では一般的な黒いきのことも受け取られます。

  • × Oriental black mushroom

    ○ wood ear

    Oriental は古めかしく、食品名では wood ear が一般的です。

「黒キクラゲ」の英語についてよくある質問

Q. 「黒キクラゲ」を英語で一言で言うと？
一般的には wood ear と言います。レシピや食品表示では black fungus もよく使われます。
Q. wood ear と black fungus の違いは？
どちらも黒キクラゲを指します。wood ear は形に基づく一般的な呼び名で、black fungus は中華料理や食品表示でよく使われます。
Q. 「黒キクラゲ」の乾燥品を英語で何と言いますか？
dried wood ear または dried black fungus と言います。乾燥品を水で戻すレシピでは dried を付けるのが一般的です。

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