例文

コアイメージ

野生の米で、北米などの水辺で育つイネ科植物の種子を食用とする穀物

英英

The edible seeds of certain aquatic grasses, especially of the genus Zizania, used as a grain and distinct from cultivated rice.

語源

wild riceは、wild（野生）＋rice（米）の複合語で、ヨーロッパ系入植者が水辺で採れるイネ科の種子を米になぞらえて呼んだことから定着した。

コラム

• 北米では先住民がカヌーで収穫する伝統食で、調理法や食感が一般の精白米と異なる