芥子油
「芥子油」の英語
「芥子油」は英語で mustard oil と言います。南アジア料理で使われる香りの強い油を指すのが一般的です。文脈によっては食用油としての用途を補足すると、より伝わりやすくなります。
「芥子油」の英語の使い分け
南アジア料理で使う、香りの強い芥子種子由来の油を指します。
コアイメージ
芥子油は芥子種子を原料とする油で、南アジアの料理で食用に使われることが多い油
英英
A pungent vegetable oil pressed from mustard seeds, commonly used as a cooking oil in South Asian cuisine and also used for flavoring and preservation.
語源
mustard oilは、英語のmustard（辛子）とoil（油）が組み合わさってできた語で、植物の種子から採れる油を表す言葉として発達した。
コラム
- 南アジアではマスタードオイルが加熱調理や漬物などの香味油として日常的に使われる点が特徴で、用途が地域によって異なる
「芥子油」のレベル別の例文
- 中学
My mother uses mustard oil in some Indian dishes.
- 高校・英検2級
In Bangladesh, mustard oil is often used to season fish.
- TOEIC・ビジネス
Please note that this product contains mustard oil, which has a strong aroma.
- 日常会話
Do you like the taste of mustard oil?
芥子油の味は好きですか。
「芥子油」を英語にするときのよくある間違い
× I bought mustard for cooking rice.
○ I bought mustard oil for cooking rice.
mustardだけでは通常、調味料のマスタードを指します。