肩肉のロースト

「肩肉のロースト」の英語

「肩肉のロースト」は英語で blade roast と言います。食肉売り場やパッケージで使われる名称で、煮込みや時間をかけたローストに向く肩の塊肉を指します。

「肩肉のロースト」の英語の使い分け

「肩肉のロースト」の例文

She bought a blade roast to serve at the party.

彼女はパーティー用に肩肉のローストを買った。

コアイメージ

肩肉のロースト。塊肉として販売され、煮込みや長時間ローストに向く肩の肉

英英

A cut of beef from the shoulder sold as a roast, commonly prepared by slow roasting or braising to develop flavor and tenderness.

語源

blade roastは、bladeが肩甲骨付近の肉を指す語で、roastが塊肉を調理する方法を示すことから、肩の塊肉をロースト用にしたものを表す名称として用いられるようになった。

コラム

  • パッケージではbone‑in（骨付き）やboneless（骨なし）で出回り、調理法に応じて使い分けられる食肉用語である。

「肩肉のロースト」のレベル別の例文

「肩肉のロースト」を英語にするときのよくある間違い

  • × I bought a blade meat.

    ○ I bought a blade roast.

    この食肉用語では、肉の種類を roast まで含めて表します。

「肩肉のロースト」の英語についてよくある質問

Q. 「肩肉のロースト」を英語で一言で言うと？
blade roast と言います。食肉売り場やレシピで使われる名称です。
Q. blade roast はどんな肉ですか？
肩の塊肉で、煮込みや時間をかけたローストに向いています。骨付きは bone-in、骨なしは boneless と表せます。
Q. 肩肉のローストは英語のレシピでどう書きますか？
blade roast と書くのが一般的です。調理法を加える場合は slow-roasted blade roast などと表せます。

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