糖度

「糖度」の英語

「糖度」は英語で sugar content と言います。果物や飲料に含まれる糖分の量を一般的に表す表現です。食品の品質管理などで糖度を数値として示す場合は Brix や Brix value も使います。

「糖度」の英語の使い分け

  • Brix

    果物や飲料の糖度を示す数値や指標を表す、食品分野の専門語です。

    The Brix of these grapes is high.

    このブドウは糖度が高いです。

  • sugar content

    食品や飲料に含まれる糖分の量を一般的に説明する表現です。

    The sugar content of this juice is quite low.

    このジュースの糖分はかなり少ないです。

「糖度」の例文

Farmers checked the Brix scale before deciding to harvest the apples.

農家はりんごの収穫を決める前に糖度を確認した。

コアイメージ

溶液に含まれる糖を基準に可溶性固形分の割合を数値で示す目盛り

英英

A scale that expresses the sugar concentration of a solution in degrees Brix, indicating the approximate percentage of sucrose by mass.

語源

Brix scaleは、19世紀の測量技師Adolf Brixの名に由来し、砂糖含有量を比率で表す目盛りとして広まった

コラム

  • 果実の収穫時期判定やジュースの品質管理に用いられ、°Bxはおおむね砂糖の質量百分率を示すが他の溶質でも値が変わることがある

「糖度」のレベル別の例文

「糖度」を英語にするときのよくある間違い

  • × sugar degree

    ○ Brix

    糖度を表す専門用語として sugar degree は一般的ではありません。

  • × The fruit has many sugars.

    ○ The fruit has a high sugar content.

    含まれる糖分の量は sugar content で表すのが自然です。

「糖度」の英語についてよくある質問

Q. 「糖度」を英語で一言で言うと？
一般的には sugar content と言います。食品分野で糖度を数値として示す場合は Brix や Brix value も使われます。
Q. Brix と sugar content の違いは？
Brix は主に可溶性固形分を示す指標で、果物や飲料では糖度の目安として使われます。sugar content は食品や飲料に含まれる糖分の量を一般的に表します。
Q. 「糖度」を英語のビジネス文書でどう言う？
糖分の量を説明する場合は sugar content、測定値や品質管理上の指標を示す場合は Brix や Brix value を使います。

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