湯煮した

「湯煮した」の英語

「湯煮した」は英語で poached と言います。魚や果物などを沸騰させず、湯で静かに加熱した状態を表します。料理の説明で自然な表現で、卵料理では poached egg の形がよく使われます。

「湯煮した」の英語の使い分け

「湯煮した」の例文

She topped her salad with a poached pear.

彼女はサラダに湯煮した洋梨をのせた。

コアイメージ

食材を湯で静かに加熱して形や食感を保って仕上げること、湯煮した

英英

Cooked gently in simmering water so that delicate foods retain their shape and texture; commonly used for eggs, fruit, and fish.

語源

poachedは、古フランス語pochier「袋に入れる」から中英語で借用され、袋や湯で包んで加熱するという意味から湯で静かに煮る調理法の意味に発展した。

コラム

  • 料理ではpoachedはゆっくり湯で加熱する調理法を指しポーチドエッグなど形が崩れやすい食材に用いられるが、poachは密猟や他社の従業員を引き抜くという別の意味も持つ

「湯煮した」のレベル別の例文

「湯煮した」を英語にするときのよくある間違い

  • × boiled salmon

    ○ poached salmon

    湯煮した鮭を指して boiled salmon とすると、沸騰した湯でゆでた鮭という意味になります。沸騰させずに静かに加熱した場合は poached salmon と言います。

「湯煮した」の英語についてよくある質問

Q. 「湯煮した」を英語で一言で言うと？
poached が一般的です。魚、卵、果物などを沸騰させず、湯で静かに加熱した料理に使います。
Q. 「湯煮した」の poached と boiled の違いは？
poached は沸騰させない湯で静かに加熱すること、boiled は沸騰した湯でゆでることを表します。
Q. 「湯煮した卵」は英語で何と言いますか？
poached egg と言います。複数なら poached eggs です。

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