コアイメージ
トウモロコシの発酵飲料としての側面を持つが、地域によっては非発酵の紫トウモロコシ飲料もchichaと呼ばれる
英英
A beverage associated with fermented corn, though in some regions the term also covers non‑fermented drinks made from purple corn.
語源
chichaは、トウモロコシの発酵飲料を指す語として広まり、地域差により発酵の有無や原料が異なる飲み物群を指す語となっている
コラム
- トウモロコシの発酵飲料という呼び名は地域差が大きく、ペルーのchicha moradaは非発酵の紫トウモロコシ飲料である
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