イースト生地

「イースト生地」の英語

「イースト生地」は英語で yeast dough と言います。パンやペイストリー用の、イーストで発酵させた生地を指します。サワードウも広い意味では酵母を使う生地ですが、通常は区別して呼ばれます。

「イースト生地」の英語の使い分け

yeast dough
イーストで発酵させたパンやペイストリー用の生地を指します。
We made soft rolls with yeast dough.
私たちはイースト生地で柔らかいロールパンを作りました。

「イースト生地」の例文

The baker rolled out the yeast dough on a floured board.

パン職人は発酵生地を打ち粉をした台でめん棒で伸ばした。

コアイメージ

イーストで発酵させて膨らませ、パンやペイストリーを作るための生地

英英

Dough made by mixing flour and liquid with baker's yeast and allowing it to ferment so the dough rises, used for making bread and similar baked goods.

語源

yeast doughは、yeast（酵母）とdough（生地）が結びついた複合語で、調理ではイーストを加えて生地を発酵させる工程を指す語として成り立っている

コラム

英語のyeast doughは商業用のドライイーストなどを用いた発酵生地を指すことが多く、自然発酵のsourdoughとは区別される

「イースト生地」のレベル別の例文

中学
This bread is made with yeast dough.

このパンはイースト生地で作られています。
高校・英検2級
The recipe requires time for the yeast dough to rise.

そのレシピでは、イースト生地を膨らませる時間が必要です。
TOEIC・ビジネス
The bakery uses yeast dough for its morning pastries.

そのベーカリーは朝のペイストリーにイースト生地を使っています。
日常会話
Is this yeast dough ready to bake?

このイースト生地はもう焼ける？

「イースト生地」を英語にするときのよくある間違い

× east dough

○ yeast dough

yeastは「イースト、酵母」という名詞で、eastではありません。

「イースト生地」の英語についてよくある質問

Q. 「イースト生地」を英語で一言で言うと？

yeast dough と言います。イーストで発酵させたパンやペイストリー用の生地を指します。

Q. yeast doughとsourdoughの違いは？

yeast doughはイーストで発酵させた生地を指す一般的な表現です。sourdoughは通常、野生酵母や乳酸菌を含む種を使って発酵させた生地を指し、一般的なイーストを使った生地とは区別して呼ばれます。広い意味では、sourdoughもyeast doughの一種と考えられます。

Q. 「イースト生地」の作り方を英語で説明するには？

Make the yeast dough and let it rise.（イースト生地を作り、発酵させて膨らませます）のように言えます。

「イースト生地」と関連する日本語の英語

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