The twiddler kept turning the dial during the meeting.
そのいじり屋は会議中にダイヤルを回し続けた。
注意が他に向いている間に手元の物を無意識にいじる人を指す
A person who unconsciously plays with objects, often while their attention is elsewhere, such as twiddling a pen or a dial.
twiddlerは、動詞twiddleに-erを付けた語で、twiddleは小さく回す・触る動作を表し、そこから「いじる人」という意味になった。