酒石酸
「酒石酸」の英語
「酒石酸」は英語で tartaric acid と言います。料理や製菓の酸味調整、化学での試薬やpH調整剤について述べるときに使う専門用語です。関連語の cream of tartar と混同しないよう注意しましょう。
「酒石酸」の英語の使い分け
料理・製菓や化学で使う酒石酸の正式な名称です。
コアイメージ
酸味付けやpH調整に使われ、クリーム・オブ・タータと関連する有機酸
英英
A dicarboxylic organic acid used as an acidulant in cooking and as a reagent in laboratories; source of cream of tartar and naturally occurring in grapes.
語源
tartaric acidは、ワインの酒石から得られた酸を示す語で、英語のtartarとacidの結合に由来する
コラム
- 料理や製菓では酸味調整やベーキングの補助として利用され、化学では試薬やpH調整剤として使われる実用面を押さえると学習に役立つ
「酒石酸」のレベル別の例文
- 中学
This food contains tartaric acid to add flavor.
- 高校・英検2級
Some grapes naturally contain tartaric acid at relatively high levels.
- TOEIC・ビジネス
Please confirm the concentration of tartaric acid before production begins.
- 日常会話
What is tartaric acid used for?
酒石酸って何に使うの？
「酒石酸」を英語にするときのよくある間違い
× tartar acid
酒石酸は tartaric acid という決まった名称です。