湯煎鍋
「湯煎鍋」の英語
「湯煎鍋」は英語で double boiler と言います。チョコレートやソースなどを、直接火にかけずに穏やかに加熱する二重構造の鍋です。湯煎という調理法は water bath とも言います。
「湯煎鍋」の英語の使い分け
チョコやソースをやさしく加熱する二重構造の鍋を指します。
コアイメージ
湯煎鍋は内鍋に食材、外鍋に湯を入れて間接的に加熱する二重構造の調理器具
英英
A cooking utensil of two nested pots in which the inner pot is heated by hot water or steam in the outer pot to gently melt or cook ingredients.
語源
double boilerは、double（二重の）＋boiler（湯を沸かす器具）を組み合わせた語で、外鍋の湯で内鍋を間接加熱する器具を指す英語表現。
コラム
- 湯煎鍋はチョコレートやクリームを直接火にかけずに均一に溶かしたり、プリンやソースをやさしく加熱する調理法で使われる。
「湯煎鍋」のレベル別の例文
- 中学
Melt the butter in a double boiler slowly.
- 高校・英検2級
A double boiler prevents the sauce from burning easily.
- TOEIC・ビジネス
The chef used a double boiler to prepare the delicate cream sauce.
- 日常会話
Use a double boiler for this chocolate.
「湯煎鍋」を英語にするときのよくある間違い
× double pot
湯煎鍋の一般的な名称は double boiler です。
× Heat the cream on a double boiler.
○ Heat the cream in a double boiler.
鍋の内側に食材を入れるため、通常は in を使います。