マルメロ

例文

英英

A species of tree in the family Rosaceae cultivated for its oblong, aromatic fruit commonly used in preserves and cooking.

語源

Cydonia oblongaは、学名のCydoniaが古代ギリシャの都市名に由来し、oblongaはラテン語で「長円形の」を示して果実の形を表している。

コラム

• 英語ではquinceと呼ばれ、果実にはペクチンが豊富でゼリーやジャム作りの原料として利用される。

例文

コアイメージ

マルメロの木とその硬く香りの強い果実で、加熱すると甘みと香りが引き立つ

英英

A small tree (Cydonia oblonga) and its hard, aromatic yellow fruit, typically too astringent to eat raw and usually cooked or preserved for desserts and preserves.

語源

quinceは、ラテン語cotoneumに由来し、古フランス語を経て中世英語に入り、マルメロを指す語として定着した。

コラム

• マルメロは生では硬く渋いため、欧米のレシピでは煮たり焼いたりしてタルトやジャムに使うことが多い。