コアイメージ
フライパンで焼いたコーンブレッドは、外側がこんがりと焼けた厚めのコーンブレッドを指す
英英
Cornbread cooked in a skillet, typically yielding a browned crust and a moist, slightly crumbly interior
語源
skillet corn breadは、skillet(フライパン)とcorn bread(とうもろこし粉のパン)が結合してできた語で、調理器具名を付けて器具での調理法を示す合成名詞としてアメリカで使われるようになった
コラム
- フライパンで焼いたコーンブレッドには蜂蜜やバターを添えることが多く、付け合わせや朝食として地域や店ごとに味や提供法が異なる
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