アスパラギン
「アスパラギン」の英語
「アスパラギン」は英語で asparagine と言います。食品や生化学の文脈で使う専門用語で、高温調理によるアクリルアミド生成との関係が説明されることがあります。
「アスパラギン」の英語の使い分け
食品や生化学、食品安全の話題で使う専門用語です。
Baked potatoes can form acrylamide from asparagine when heated.
コアイメージ
アスパラギンは食品中で加熱によりアクリルアミドを生じる可能性のあるアミノ酸
英英
Asparagine is an amino acid that can act as a precursor to acrylamide formation in heated starchy foods such as potatoes.
語源
asparagineは、植物名asparagus（アスパラガス）に由来し、物質名を示す接尾辞-ineが付いてアスパラギンという名称になった
コラム
- 焼き芋やフライドポテトのような高温調理でアスパラギンと糖が反応してアクリルアミドが生じるため食品安全の議論でしばしば取り上げられる
「アスパラギン」のレベル別の例文
- 中学
Some foods contain asparagine naturally.
- 高校・英検2級
Researchers examined how heating affects asparagine in food.
- TOEIC・ビジネス
The report discusses asparagine and acrylamide formation during cooking.
- 日常会話
Is asparagine found in potatoes?
「アスパラギン」を英語にするときのよくある間違い
× asparagine amino acid
○ the amino acid asparagine
英語では名詞を続けるより、the amino acid asparagineが自然です。