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Le boucher prépare une longe de porc pour le dîner.
肉屋は夕食用に豚の腰肉を用意する。
動物の背中側から取る、細長くまとまった肉の部分
Morceau de viande situé le long du dos d'un animal, notamment du porc ou du veau.
longeは、ラテン語 longus（長い）の女性形 longa に由来し、長い形を表す語から肉の部位名になった語
