牛肉のタマネギ煮

意味

  • 男性名詞 牛肉のタマネギ煮ぎゅうにくのタマネギに

例文

Ce miroton mijote doucement dans une sauce aux oignons.

この牛肉のタマネギ煮は、タマネギのソースで弱火で煮込む。

コアイメージ

やわらかい牛肉に、じっくり火を通したタマネギの甘みを重ねる素朴な煮込みのイメージ

フランス語での定義

Préparation de bœuf cuit, détaillé en morceaux et réchauffé lentement avec des oignons.

語源

mirotonは、miroter「弱火で煮る」に料理名を作る接尾辞-onが付いた料理名

コラム

  • mirotonは、ポトフの残り肉を使う料理として紹介されることが多く、restes de pot-au-feuと結びつきやすい語

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