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On ajoute du rob de grenade à la sauce.
ソースにザクロの濃縮果汁を加える。
果汁を水分が少なくなるまで煮詰め、少量に味と香りを集めたもの
Jus de fruit épaissi par cuisson, utilisé pour parfumer ou relever une préparation.
robは、アラビア語 rubb「濃い果汁やシロップ」に由来する借用語
