ソテー鍋

フランス語
意味
例文
sauteuse
ソテー鍋
La sauteuse convient aux plats mijotés.
そのソテー鍋は煮込み料理に向いている。
sautière
ソテー鍋
Cette sautière est assez grande pour six personnes.
このソテー鍋は6人分に十分な大きさだ。

sauteuse

意味

  • 女性名詞 ソテー鍋ソテーなべ

例文

La sauteuse convient aux plats mijotés.

そのソテー鍋は煮込み料理に向いている。

コアイメージ

食材を重ねずに広げ、返しながら火を通すための、浅くて扱いやすい鍋

フランス語での定義

Récipient de cuisson peu profond et assez large, adapté pour faire sauter des aliments et pour préparer des plats mijotés.

語源

sauteuseは、フランス語の sauter（跳ぶ）からできた語で、食材を跳ねさせるように返す調理器具を表す

コラム

  • レシピで「dans une sauteuse」とあれば、フライパンより深く、煮込み鍋より浅い調理用の鍋を指す

sautière

意味

  • 女性名詞 ソテー鍋ソテーなべ

例文

Cette sautière est assez grande pour six personnes.

このソテー鍋は6人分に十分な大きさだ。

コアイメージ

広い底で食材を炒める、深さのある平たい鍋

フランス語での定義

Ustensile de cuisine large et assez profond, utilisé pour faire sauter des aliments.

語源

sautièreは、フランス語の動詞 sauter（炒める）に、器具を表す接尾辞 -ière が付いた名詞

コラム

  • フランス料理では、sautièreは食材を焼きながら混ぜる調理で使われ、液体を多く入れる鍋とは役割が異なる

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