サヴォワ風チーズフォンデュ
意味
- 女性名詞 サヴォワ風チーズフォンデュ
例文
コアイメージ
山あいの食卓で、濃厚なチーズを中央の鍋からパンへ移して味わう料理
フランス語での定義
Préparation de Savoie où plusieurs fromages fondus forment une sauce dans laquelle on trempe du pain.
語源
fondue savoyardeは、fondueがfondre「溶かす」から生まれ、savoyardeがSavoie「サヴォワ」の形容詞になった語
コラム
- メニューでfondueだけと書かれている場合もあるが、savoyardeが付くとサヴォワ地方風のチーズ料理だと分かる料理名
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