「fondue savoyarde」のコアイメージコアイメージ
山あいの食卓で、濃厚なチーズを中央の鍋からパンへ移して味わう料理
「fondue savoyarde」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation de Savoie où plusieurs fromages fondus forment une sauce dans laquelle on trempe du pain.
「fondue savoyarde」の語源語源
fondue savoyardeは、fondueがfondre「溶かす」から生まれ、savoyardeがSavoie「サヴォワ」の形容詞になった語
「fondue savoyarde」のコラムコラム
- メニューでfondueだけと書かれている場合もあるが、savoyardeが付くとサヴォワ地方風のチーズ料理だと分かる料理名