コンソメ
意味
- 男性名詞 コンソメ
例文
コアイメージ
具材のうまみを残しながら、にごりを取り除いて澄ませたスープ
フランス語での定義
Bouillon clair et savoureux, préparé avec de la viande, des légumes ou d'autres ingrédients, puis débarrassé de ses impuretés
語源
consomméは、フランス語の動詞consommerの過去分詞から生まれ、「完成したもの」を表した語
コラム
- 日本語の「コンソメ」は固形スープの素も指すが、フランス語のconsomméは澄んだスープそのものを指す
「コンソメ」は英語では
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