例文
コアイメージ
熱いオニオンスープにパンとチーズをのせ、表面を焼いて香ばしい層を作る料理
フランス語での定義
Soupe à l'oignon recouverte de pain et de fromage, puis gratinée au four.
語源
gratinéeは、動詞 gratiner の過去分詞 gratiné の女性形が名詞化した語で、料理の表面を焼くことを表す
コラム
- メニューの une gratinée は、soupe を省略した呼び名として使われ、形容詞の女性形が料理名になった例
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