「soupe à l'oignon」のコアイメージコアイメージ
玉ねぎの甘みとうま味が溶け出した、温かい汁物
「soupe à l'oignon」のフランス語での定義フランス語での定義
Soupe chaude préparée avec des oignons cuits, généralement dans un bouillon, et parfois servie avec du pain et du fromage.
「soupe à l'oignon」の語源語源
soupe à l'oignonは、soupeに材料を示すà l'oignonが結びついた料理名で、玉ねぎのスープを表す
「soupe à l'oignon」のコラムコラム
- 焼いたパンとチーズをのせた「soupe à l'oignon gratinée」は、フランス料理店で見かける代表的な仕立て