「gratinée」のコアイメージコアイメージ
熱いオニオンスープにパンとチーズをのせ、表面を焼いて香ばしい層を作る料理
「gratinée」のフランス語での定義フランス語での定義
Soupe à l'oignon recouverte de pain et de fromage, puis gratinée au four.
「gratinée」の語源語源
gratinéeは、動詞 gratiner の過去分詞 gratiné の女性形が名詞化した語で、料理の表面を焼くことを表す
「gratinée」のコラムコラム
- メニューの une gratinée は、soupe を省略した呼び名として使われ、形容詞の女性形が料理名になった例