へたを取る

意味

  • 動 へたを取るへたをとる

例文

Elle équeute les fraises avant de les laver.

彼女はいちごを洗う前にへたを取る。

コアイメージ

食材のへたや茎を外して、調理や食用に向く状態へ整えること

フランス語での定義

Enlever la tige, le pédoncule ou l'extrémité d'un fruit ou d'un légume.

語源

équeuterは、尾を意味するqueueから作られ、食材の尾に当たる部分を除く動詞になったもの

コラム

  • さやいんげんでは先端の固い部分を取る意味になり、フランス語のレシピでよく見られる下ごしらえの語

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